Neděle, 10 listopadu, 2024

Microgreens v Nha Cretcheu Café & Restaurant

Nha Cretcheu Café & Restaurant je jedním z podniků, kde microgreens doslova milují. Šéfkuchař a zakladatel tohoto krásného projektu, Jamie Santos, si potrpí nejen na kvalitě produktů, na dokonalosti výsledných chutí, ale také na konečném vzhledu každého z mnoha pokrmů, které denně pro své klienty připravuje.

Není proto divu, že do detailů jednotlivých dekorací s velkou něhou klade i drobné microgreensy.

Jak na dokonalý Jamieho plating ? 

  1. Nejprve talíř dekorujeme variací pest. Jamieho oblíbená pesta, které si sám vyrábí, jsou pesta dýňové a celerové. 
  2. Pesta přizdobíme plátky ředkvičky a kousky ovoce (například kousky jahod, manga atp.)
  3. Přidáme  grilovanou kukuřici, rajče, citrón a snítky microgreens 
  4. Nyní je ten pravý okamžik dát na talíř náš pokrm (ať už jde o těstoviny, grilovaný sýr či rybu) 
  5. A finálně dozdobit například kousky bacon chips, ředkvičkou a samozřejmě microgreens

Chcete se dozvědět více? Jamie dělá pravidelně kurzy vaření, ten příští na téma „Práce s rybou“ je již 15.10.2023 (Nutná rezervace předem na nhacretcheu@post.cz). Nechcete rybu? Jamie Vám připraví kurz „ na míru“ 

Restauraci Nha Cretcheu naleznete v centru Ostravy na Janáčkové ulici. A co se o ní píše …?

„Toto je místo, kde vám kulinářský zážitek připraví usměvaví lidé s otevřeným srdcem“

„Každé jídlo je umělecké dílo. Krásně vařené a plné jemných chutí.“

„Nádherná atmosféra a úžasné jídlo bylo doplněno o velice milou obsluhu s laskavým a milým přístupem. Odcházeli jsme po několika hodinách s pocitem, že se zde chceme brzy vrátit.“

„Na služební cestě jsme byli na tomto místě omylem. Tohle byla ta nejlepší chyba v mém životě!
Neuvěřitelné jídlo! Chuť a prezentace byly perfektní! Vždy doporučuji každému!“

Určitě neváhejte a Nha Cretcheu navštivte www.nhacretcheu.cz 

Zdroj: MoraviaLab s.r.o.

RELATED ARTICLES